1. Los triglicéridos son un tipo de grasa presente en el torrente sanguíneo y en el tejido adiposo. 2. Los triglicéridos son una forma de almacenamiento de energía que se deposita en el músculo y en el tejido adiposo y son gradualmente liberados y metabolizados entre las comidas, de acuerdo con las necesidades de energía del organismo. 3. Los triglicéridos en plasma se derivan de 2 fuentes:1. De los alimentos ingeridos.2. Síntesis en nuestro hígado a partir de otros nutrientes.El hígado transforma el exceso de grasas, calorías o hidratos de carbono consumidos en triglicéridos.